שיפור בטיחות המזון בשיתוף יוניליבר, נסטלה, וולמארט

יום ג', 29 באוגוסט 2017

 

IBM וחברות מובילות באספקת המזון העולמית משתפות פעולה ברשתות בלוקצ'יין, לשיפור ביטחון איכות המזון. הקונסורציום החדש כולל את יוניליבר, Dole, Golden State Foods, קרוגר, מקורמיק, נסטלה, Tyson Foods ו-וולמארט.

"הבלוקצ'יין (BlockChain) יהפוך להיות הנורמלי החדש. הוא יהיה הדרך לחלוק נתונים, לשתף אותם באופן מאובטח ולבצע תעבורות – תוך הגנה על המידע ופרטיות הנתונים. השאלה היא איך לעשות זאת באופן נכון עסקית", כך אמר ניטין גאוואר, מנהל מעבדת בלוקצ'יין ביבמ (IBM).

"בלוקצ'יין הוא בבסיסו דרך לתקשר", אמר גאוואר, "להעביר נתונים בין נמענים רבים, באופן שלא ניתן יהיה לשבש אותם. מדובר במשלוח מאובטח, בדיוק כמו ההבדל בין משלוח בדואר פיזי למשלוח בחברת בלדרות כספים. אלא שפה מדובר בתחום שיניב גם הורדת עלויות – ולא גידול שלהן".

מדי שנה, מתים ארבע מאות אלף בני אדם בעולם ממזון מזוהם. לעתים, עשויים להידרש שבועות על מנת לזהות את הנקודה המדויקת שבה התרחש הזיהום. בלוקצ'יין מסייע בהתמודדות עם אתגרים אלה. הוא מבסס סביבה אמינה לניהול התנועות העסקיות ותהליכי הסחר. לכל המשתתפים יש גישה למידע על אודות המזון והם יכולים לעקוב אחר המקור למוצרים מזוהמים ולהסירם בזמן קצר מהמדפים.

בניסויים שנערכו בסין ובארה"ב, הראו לאחרונה IBM ו-וולמארט כי ניתן להשתמש בבלוקצ'יין על מנת לעקוב אחר מוצרים החל מהחווה, דרך כל שלבי שרשרת האספקה ועד למדף בחנות הקמעונאית – בתוך שניות. הניסויים העלו גם כי בעלי העניין לאורך שרשרת האספקה של מזון מתייחסים לאבטחתו כאל אתגר משותף: הם עובדים יחד על מנת לשפר את מערכת המזון, לטובת כולם.

דניאל מלכה, מנכ"ל IBM ישראל, מציין כי: " מהפכת הבלוקצ'יין תשנה ותשפר את הדרך בה אנו עושים עסקים ותעשה לעולם העסקאות הדיגיטליות מה שהאינטרנט עשה לעולם המידע.הטמעת טכנולוגיית בלוקצ'יין תוריד חסמים רבים הבולמים צמיחה עסקית, תגביר את האמון בין כל הצדדים בעסקה ותאפשר תקשורת שקופה. בלוקצ'יין יאפשר לבצע טרנזקציות באופן מאובטח, במהירות רבה יותר, בצורה יעילה יותר – תוך הפחתת מתווכים ועלויות. אנו כבר רואים עניין רב בבלוקצ'יין בסקטורים שונים בישראל ואין לי ספק כי גם תחום המזון בארץ ייהנה מיתרונות הטכנולוגיה המהפכנית."

 

פלטפורמת הבלוקצ'יין החדשה של IBM

רשתות בלוקצ'יין משמשות כיום לשינוי תהליכים ולמימוש תנועות עסקיות בכל תחום החל מפרחים, דרך נדל"ן, מסחר ופיננסים, ועד לעולמות הביטוח, החינוך והשירותים הרפואיים.

IBM מציגה את פלטפורמת הבלוקצ'יין המשולבת הראשונה מסוגה, יחד עם שירותי ייעוץ – המאפשרים לארגונים להפעיל במהירות את הרשתות העסקיות שלהם. הפלטפורמה, הזמינה בענן של החברה, נשענת על עבודה מוצלחת של IBM בפרויקטים בתחום בלוקצ'יין בשירותם של יותר מ- 400 ארגונים ברחבי העולם.

הכלים והיכולות בפלטפורמת בלוקצ'יין החדשה של IBM כוללים שלושה היבטים: פיתוח, שליטה ותפעול.

בצד בטיחות המזון, מקדמת IBM  גם מיזמים אחרים בתחום שרשרת האספקה הנשענים על בלוקצ'יין, דוגמת אוטומטיזציה של תהליכי חיוב והוצאת חשבוניות. חטיבת השירותים של IBM  מציעה סל מקיף של שירותים בתחום בלוקצ'יין, המשלבים מומחיותם של 1,600 יועצים שסייעו כבר בפריסה ובשילוב רשתות בלוקצ'יין פעילות.

פלטפורמת בלוקצ'יין של IBM זמינה בטווח רחב של אופציות תמחור, החל מ- 0.5 דולר לשעה, ומאפשרת לתמוך בתהליכים מהירים של אימוץ רשתות בלוקצ'יין בארגונים מכל גודל.

 

מצ"ב לינק לסרטון של וולמארט על השת"פ: https://www.youtube.com/watch?v=SV0KXBxSoio